Receta de Souffle de mozzarella y bacon

Suave y cremoso suflé de mozzarella con trocitos de beicon y un delicioso toque de rábano picante y mostaza. Muy bueno, sí señor.

Receta de souffle de mozzarella y bacon

Ingredientes para la receta de souffle de mozzarella y bacon

  • 50 ml. de nata
  • 4 huevos
  • 120 gr. de mozzarella
  • 100 gr. de virutas de beicon
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de crema de rábano picante
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • Pimienta
  • Sal
  • 30 gr. de mantequilla atemperada

¿Cómo hacer la receta de souffle de mozzarella y bacon?

1

Antes de comenzar a preparar el rico suflé de quesito con beicon, vamos a poner a precalentar el horno a 180ºC, no vaya a irse el santo al cielo y perdamos tiempo tontamente.

2

Una vez dispuesto el horno... ¡a otra cosa, mariposa! Lo primero que haremos será poner las virutas de beicon en una sartén al fuego y dejar que se frían en su propia grasa. Luego lo apartamos y dejamos que suelten el exceso sobre papel absorbente.

3

Separamos las yemas de las claras de dos huevos y montamos las claras a punto de nieve. Ahora unimos sus dos yemas a los otros dos huevos, agregamos la nata y batimos, hasta que queden bien integrados.

4

Incorporamos al batido de huevos la mozzarella troceada en cubitos, las virutas de beicon, las hierbas, la crema de rábano y la mostaza y salpimentamos el suflé a nuestro gusto.

5

Mezclamos bien todos estos ingredientes y les añadimos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes y despacito, para que no se baje.

6

Untamos con mantequilla cuatro moldes individuales y repartimos el suflé. Llevamos al horno durante media hora o hasta que veamos que está doradito por arriba. Sacamos y a comer.

Foto orientativa: Sharon Mollerus

Receta de souffle de mozzarella y bacon enviada por recetascomidas